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Pierre-Manuel Rouxel
Paysan
About Me
Diplômé en architecture, il a collaboré régulièrement dans différentes agences du bassin Lillois. Photographe professionnel depuis 2005, il publie dans différentes revues d’architecture et a participé en 2018 à la biennale de l'image photographique de Tianshui, "la route de la soie". Il a aussi enseigné et été responsable du champ de la représentation à l'ENSASE de 2009 à 2014.
Par ailleurs détenteur d’un BTS MAI (mécanisme et automatisme industriel), il est maintenant conjoint collaborateur sur la ferme de sa compagne (Gwladys Cuvillier), et s'est formé pour cela à la découpe et à la transformation de la viande de porc. Il sont naisseurs, éleveurs et transformateurs de porc biologique en plein air.
Leur laboratoire de transformation est installé sur la même zone artisanale que « NOZ’Ateliers ». Son implication dans le projet de s’inscrit particulièrement dans la transmission des savoir-faire, et notamment la transformation et la valorisation des productions paysannes (viandes, fruits, légumes).
Plus d'informations sur la Ferme des Bauds sont disponibles sur sa page Facebook.
Par ailleurs détenteur d’un BTS MAI (mécanisme et automatisme industriel), il est maintenant conjoint collaborateur sur la ferme de sa compagne (Gwladys Cuvillier), et s'est formé pour cela à la découpe et à la transformation de la viande de porc. Il sont naisseurs, éleveurs et transformateurs de porc biologique en plein air.
Leur laboratoire de transformation est installé sur la même zone artisanale que « NOZ’Ateliers ». Son implication dans le projet de s’inscrit particulièrement dans la transmission des savoir-faire, et notamment la transformation et la valorisation des productions paysannes (viandes, fruits, légumes).
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