Pierre-Manuel Rouxel
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Pierre-Manuel Rouxel
Paysan
About Me
Diplômé en architecture, il a collaboré régulièrement dans différentes agences du bassin Lillois. Photographe professionnel depuis 2005, il publie dans différentes revues d’architecture et a participé en 2018 à la biennale de l'image photographique de Tianshui, "la route de la soie". Il a aussi enseigné et été responsable du champ de la représentation à l'ENSASE de 2009 à 2014.

Par ailleurs détenteur d’un BTS MAI (mécanisme et automatisme industriel), il est maintenant conjoint collaborateur sur la ferme de sa compagne (Gwladys Cuvillier), et s'est formé pour cela à la découpe et à la transformation de la viande de porc. Il sont naisseurs, éleveurs et transformateurs de porc biologique en plein air.
Leur laboratoire de transformation est installé sur la même zone artisanale que « NOZ’Ateliers ». Son implication dans le projet de s’inscrit particulièrement dans la transmission des savoir-faire, et notamment la transformation et la valorisation des productions paysannes (viandes, fruits, légumes).
Plus d'informations sur la Ferme des Bauds sont disponibles sur sa page Facebook.